7 Resep Daging Kambing Selain Satai, Mudah Dibuat Part 2
Rica-rica kambing Rica-rica kambing (sumber: Pixabay) Bahan utama: 400 gram daging kambing, direbus, dipotong lebar 8 cm 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 lembar daun salam 2 batang serai, diiris 2 buah tomat, dipotong-potong 1 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 300 ml air 2 sdm minyak untuk menumis Bahan Bumbu Tumbuk Kasar: 6 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum. 2. Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk rata. 3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tongseng kambing Tongseng dan Sate Pak Min, Kuliner LegendarI Jogja. (dok. Twitter @javafoodie_/https://twitter.com/javafoodie_/status/1220653502042525697/photo/1Adhita Diansyavira) Bahan: 500 gram daging kambing (rebus sebentar dan hilangkan kotorannya) 8 helai ko